大家好 ，茄面茄关于茄子面的法酱家常做法很多朋友都还不太明白 ，今天小编就来为大家分享关于酱茄子的家常家常做法的知识 ，希望对各位有所帮助 ！做法
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茄子面的正宗做法何大厨
1/5准备茄子300g、青椒100g、法酱五花肉200g切丁备用。家常
2/5热锅倒油 ，做法放入八角，茄面茄五花肉 ，法酱茄子丁煸炒至茄子变色。家常
3/5加入老抽、做法蚝油 、茄面茄胡椒粉 、法酱盐各2勺 ，家常适量水 ，生抽300g中火收汁 。
4/5再加入水淀粉 ，青椒丁，蒜末 ，翻炒均匀，盛出备用。
5/5面条放入水中煮熟盛出，再浇上制好的茄子汁即可 。
茄子干面条家常做法
做法
1 、将茄子去皮切成条状将切好的茄子下锅炸 ，炸软后沥油捞出备用 。
2 、准备炒锅，放入油 ，1至2勺郫县豆瓣，一些白糖 ，米醋 ，3至5节大葱。
3、再开火翻炒两下 。倒入炸好的茄子 ，翻炒均匀之后呈出一边 。炒锅倒入清水 ，待水开后放入宽面煮熟 。
4 、面煮熟后用漏勺捞出直接放入炒好的茄子里，再放入适量的盐 ，用筷子拌匀即可
炸茄子面家常做法
材料
茄子1条,肉酱罐1罐,葱1枝,姜适量,蛋1颗,面粉适量
做法
1 、茄子切块 ，中间切一刀 ，先煎过 ，
2 、热油锅 ，下姜末，倒入肉酱 ，最后加入葱段 ，放凉备用 。
3 、将炒好的肉酱填入茄子的夹缝中 ，
4 、面粉加适量的水和鸡肉调匀，
5 、将填入馅料的茄子里上面粉，放入油锅中炸 ，
6、炸至金黄即可。
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